Produire l'une des meilleures huiles du marché : l'huile d'olive extra vierge. Nous vous donnons la possibilité d'acheter notre huile en collaboration avec d'autres entreprises présentes sur place pour la construction de l'huile avec un prix très avantageux et la certification de son origine et de sa qualité.Les olives sont récoltées traditionnellement en battant les branches avec des bâtonnets souples afin de manière à provoquer la séparation des fruits qui, après être tombés sur des réseaux appropriés, sont ensuite collectés. Une technique plus moderne consiste à utiliser des cueilleuses mécaniques qui secouent les branches, mais avec des dégâts plus importants pour la plante, et provoquent la chute des olives sur un réseau disposé au sol qui permet ensuite de les ramasser plus rapidement et avec moins d'effort. à la main avec des peignes spéciaux et des sacs à bandoulière (méthode longue mais avec possibilité de choisir les fruits) sur de longues échelles de bois, est encore pratiquée dans de nombreuses régions. Cette technique est certainement la plus coûteuse, mais permet néanmoins de récolter des fruits intacts et au bon stade de maturité. Il est encore préférable pour les olives en conserve, mais c'est le premier des éléments fondamentaux pour obtenir une huile d'olive vierge extra parfumée et sans odeurs.
PROPRIÉTÉ HUILE EXTRA VIERGE D'OLIVE
L'huile d'olive extra vierge est un aliment qui possède des caractéristiques nutritionnelles et métaboliques qui la rendent unique en termes de saveur, d'arôme et de parfum. La science médicale et la nutrition ont pu analyser ces caractéristiques au cours de nombreuses études, pour évaluer l'apport de la nutrition et de la santé humaine.C'est aussi un assaisonnement sain et authentique qui peut enrichir notre alimentation en graisses essentielles et en vitamines détaillées. En effet, actuellement, la science alimentaire ne se concentre plus sur la réduction des graisses dans l'alimentation mais sur le remplacement équilibré et continu des graisses saturées par des aliments riches en acides gras insaturés.